طريقة عمل كفتة اللحم بالارز والصلصة
 |
| طريقة عمل كفتة اللحم بالارز والصلصة |
طريقة عمل كفتة اللحم بالارز والصلصة، طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات، طريقة عمل كفتة اللحم بالزبادي، طريقة عمل كفتة اللحم بالبيض المسلوق، أبسط طريقة تعملي بها الكفتة والارز يعمل على تماسكها تابعي معانا
طريقة عمل كفتة اللحم بالارز والصلصة
المقادير
نصف كيلو لحم أحمر مفروم
ربع رأس ثوم
ملح - فلفل
ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة بقدونس مفروم
سمن للتحمير
كوب ارز مطحون
بصلة كبيرة مبشورة
للصلصة:
10 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة سمن
كوب عصير طماطم
ماء
الطريقة:
- تبشر البصلة ويفرم الثوم ويضاف الي اللحم مع البقدونس المفروم وتتبل بالملح والفلفل والكمون ويعجن اللحم جيدا.
- ندق اللحم جيدا ثم نعجن بالارز المطحون والكربونات.
- ندق اللحم ثانيا وتشكل أصابع أو كرات صغيرة.
- يقدح السمن وتقلي الكفتة حتي يحمر لونها.
- تعمل كمية من الصلصة يوضع فيها الكفتة المحمرة وتترك تغلي مدة ربع ساعة على نار هادئة وتقدم ساخنة.
لعمل الصلصة:
- نفرم 10 فصوص ثوم فرما ناعما
- ثم تحمر في ملعقة كبيرة من السمن حتي يصفر لونها
- ويوضع كوب عصير الطماطم ويترك يغلي
- ثم يضاف كمية من الماء حسب المقدار المستعمل.
الكمية تكفي 6 أشخاص