طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف لفاطمه ابو حاتي
طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف لفاطمه ابو حاتي
طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف لفاطمه ابو حاتي

طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف لفاطمه ابو حاتي، طريقة عمل عجينة فطائر طرية ومنفوخة، طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي بكل سهولة،


طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف لفاطمه ابو حاتي

المقادير
كيلو دقيق
2ونصف كوب ماء
معلقة كبيرة سكر
نصف معلقة صغيرة ملح 
للدهان 
كوب زبدة
كوب زيت
قشطة للوجة
حتي يصبح الفطير طريا ضعيه فوق بعض وغطيه او ضعيه في كيس بلاستيك سيكون رائعا وطريا


طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي بكل سهولة

المقادير
كيلو دقيق نوعية ممتازة
نصف كيلو زبدة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب سكر
كوب ماء
اقرا ايضا: طريقة عمل عجينة فطائر طرية ومنفوخة
اقرا ايضا: طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية فتكات
الطريقة
  1. يخلط السكر والدقيق والبيكنج باودر معا.
  2. تقطع الزبدة لقطع صغيرة ثم تضاف لخليط الدقيق.
  3. يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الاصابع حتي تتكون لدينا عجين صغيرة.
  4. توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.
  5. تفرد العجينة بالنشابة حتي تصبح بعرض 1/2 سم لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق
  6. ترش العجينة بالماء بين الحين والاخر.
  7. تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.
  8. تفرد كل قطعة من العجين حتي تصبح رقيقة جدا.
  9. ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتي لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.
  10. تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.
  11. توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة اخري وتدهن بالزبدة وهكذا حتي تنتهي الكمية.
  12. تخبز في فرن حرارته 180 حتي يقشر سطح العجينة.
  13. يرفع الفطير المشلتت من الصينية.
  14. يأكل ساخنا أو بارد مع العسل او الجبن المالح.

اكتب تعليق

أحدث أقدم