طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك نجلاء الشرشابى
طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك نجلاء الشرشابى
طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك نجلاء الشرشابى، طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك فاطمة ابو حاتي، طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك سالي فؤاد، طريقة عمل كباب الحلة فاطمة ابو حاتى، طريقة سلق اللحمة فاطمة ابو حاتي روعة

طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك نجلاء الشرشابى

المقادير
حمام
فريك
كبد وقوانص الحمام
طماطم
صلصة طماطم
فلفل اسود حبوب
فلفل اسود ناعم
بصل – جزر
زيت
حبهان فصوص
ملح – ورق لورا

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك سهلة

المقادير
زوج من الحمام(2 حمامة)
2 ملعقة سمن
ملح - فلفل
مستكة
الحشو:
نصف كوب فريك
بصلة صغيرة مبشورة
ملعقة سمن
كبد وقوانص الحمام
ملح - فلفل

الطريقة:
  1. نغسل الحمامتين وتتبل بالملح والفلفل من الداخل.
  2. ينقي الفريك ويغسل ويصفي.
  3. يسلق الفريك في الماء مدة 30 دقيقة.
  4. يصفي الفريك ويترك ليبرد ثم يضاف اليه الكبد والقوانص المقطعة والبصلة المبشورة وملعقة سمن ويتبل بالملح والفلفل.
  5. تحشي الحمام ثم تخاط الفتحة.
  6. يوضع اناء به 3 كوب ماء على النار حتي يغلي ثم توضع الحمامات والمستكة والملح وتترك على النار مدة 15 دقيقة ثم تهدأ الحرارة حتي يتم النضج.
  7. تحمر الحمام في السمن وتقدم ساخنة مع الشوربة.

الكمية تكفي شخصان



اكتب تعليق

أحدث أقدم