طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة
طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة
طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة

طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة، طريقة عمل عجينة البيتزا هشة وسريعة، طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية فتكات

طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة

المقادير
2.5 كيلو جرام دقيق
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب زيت نباتي
ملح
الحشو:
4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
كوب شرائح فطر عيش الغراب(مشروم)
بصلة واحدة
ثمرة فلفل اخضر حلو
نصف كوب زيتون منزوع البذور
ملعقة كبيرة زعتر اخضر
ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:
  1. ضعي الخميرة و2 ملعقة كبيرة ماء دافئ في وعاء صغير واخلطيها جيدا، ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ مدة ربع ساعة حتي تكثر الرغوة.
  2. ضعي الدقيق في وعاء ثم اضيفي البيض عليه واضيفي الملح والخميرة والزيت والماء واخلطي بأصابعك بطريقة الخفق.
  3. ثم ابدأي بالعجن جيدا مدة 10 دقائق حتي تصبح عجينة متماسكة.
  4. غطي العجين واتركيه لمدة ساعتين حتي يتضاعف حجمه.
  5. ضعي قليلا من الزيت في وعاء، ثم نقلي البصلة المفرومة حتي تذبل ثم اضيفي الطماطم واتركيها على النار حتي تغلي، ومن ثم خففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة.
  6. أضيفي ثمرة الفلفل الاخضر والمشروم والزيتون ومن ثم قلبي الخليط ثم اتركيه لمدة 10 دقائق رشي الزعتر والملح والبهارات والفلفل وارفعيه عن النار.
  7. اعملي من العجينة كرتين، ثم افردي كل واحدة في صينية مدهونة بالزيت.
  8. قسمي خليط الطماطم على الدائرتين، ثم رشي الجبنة فوقها.
  9. وضعي الصينية في فرن حار لمدة 20 دقيقة او حتي يصبح لونها ذهبيا.

أحدث أقدم