طريقة عمل فطيرة الفراخ بشكل جديد
 |
| طريقة عمل فطيرة الفراخ بشكل جديد |
طريقة عمل فطيرة الفراخ بشكل جديد، طريقة عمل عجينة فطائر طرية ومنفوخة، طريقة عمل عجينة لكل الاستخدامات سهلة وجديدة
طريقة عمل فطيرة الفراخ بشكل جديد
المقادير
دجاجة صغيرة للسلق
2 بصلة
ملح - فلفل
225 جرام مشروم
25 جرام زبدة
300 جرام شوربة مشروم مكثفة
ملعقة كبيرة عصير الليمون
نصف كيلو خضار مشكل
نصف كيلو عجينة مخمرة
بيضة مخفوقة للتلميع
اقرا ايضا: طريقة عمل عجينة فطائر طرية ومنفوخة
اقرا ايضا: طريقة عمل عجينة لكل الاستخدامات سهلة وجديدة
اقرا ايضا: طريقة عمل عجينة البيتزا هشة وسريعة
طريقة التحضير
- ضعي الدجاجة واحدي البصلتين في اناء كبير واغمريها بالماء ثم سخني حتي الغليان وحتي تمام النضج ثم صفيها واحتفظي بمرقتها.
- وافرمي البصلة الاخري وقطعي المشروم
- اطبخي الخضار بالزبدة لبضع دقائق ثم قطعي لحم الدجاج الي مكعبات صغيرة.
- اخلطي عناصر الحشوة(الخضار، المشروم، لحم الدجاج) مع 150 سم مكعب من مرق الدجاج وتبليها حسب الذوق.
- وتوضع في صحن فطائر بيضاوي كبير ورققي العجينة الي سمك 5 مم.
- ثم بللي حافة صحن الفطائر وغطيها بشريط من العجين ثم ادهني الشريط بالماء.
- وغطي الجميع بالعجينة المتبقية لتشكيل غطاء ثم اضغطي الحواف مع بعضها وارسمي أشكالا هندسية عليها وادهنيها بالبيض المخفوق.
- وزينيها باي بقايا عجين على شكل أوراق.
- لمعي الزينة بالبيضة المخفوقة ثم اخبزي في فرن حار نسبيا لمدة 35: 40 دقيقة ومن ثم قدميها مع الكوسة او الخضار الذي تحبينه.