طريقة عمل فطيرة الفراخ بشكل جديد
طريقة عمل فطيرة الفراخ بشكل جديد
طريقة عمل فطيرة الفراخ بشكل جديد

طريقة عمل فطيرة الفراخ بشكل جديد، طريقة عمل عجينة فطائر طرية ومنفوخة، طريقة عمل عجينة لكل الاستخدامات سهلة وجديدة

طريقة عمل فطيرة الفراخ بشكل جديد

المقادير
دجاجة صغيرة للسلق
2 بصلة
ملح - فلفل
225 جرام مشروم
25 جرام زبدة
300 جرام شوربة مشروم مكثفة
ملعقة كبيرة عصير الليمون
نصف كيلو خضار مشكل
نصف كيلو عجينة مخمرة
بيضة مخفوقة للتلميع
طريقة التحضير
  1. ضعي الدجاجة واحدي البصلتين في اناء كبير واغمريها بالماء ثم سخني حتي الغليان وحتي تمام النضج ثم صفيها واحتفظي بمرقتها.
  2. وافرمي البصلة الاخري وقطعي المشروم 
  3. اطبخي الخضار بالزبدة لبضع دقائق ثم قطعي لحم الدجاج الي مكعبات صغيرة.
  4. اخلطي عناصر الحشوة(الخضار، المشروم، لحم الدجاج) مع 150 سم مكعب من مرق الدجاج وتبليها حسب الذوق.
  5. وتوضع في صحن فطائر بيضاوي كبير ورققي العجينة الي سمك 5 مم.
  6. ثم بللي حافة صحن الفطائر وغطيها بشريط من العجين ثم ادهني الشريط بالماء.
  7. وغطي الجميع بالعجينة المتبقية لتشكيل غطاء ثم اضغطي الحواف مع بعضها وارسمي أشكالا هندسية عليها وادهنيها بالبيض المخفوق.
  8. وزينيها باي بقايا عجين على شكل أوراق.
  9. لمعي الزينة بالبيضة المخفوقة ثم اخبزي في فرن حار نسبيا لمدة 35: 40 دقيقة ومن ثم قدميها مع الكوسة او الخضار الذي تحبينه.








اكتب تعليق

أحدث أقدم