طريقة عمل الملوخية الناشفة الصعيدي بالحمام
![]() |
طريقة عمل الملوخية الناشفة الصعيدي بالحمام |
طريقة عمل الملوخية الناشفة الصعيدي بالحمام طريقة عمل الملوخية الناشفة طريقة مشهورة وشعبية في مصر وصعيد مصر، سنتناول طريقة عمل الملوخية الناشفة الصعيدي بالحمام وطريقة عمل الحمام المحشي بالتفصيل والخطوات سهلة
طريقة عمل الملوخية الناشفة الصعيدي بالحمام
طريقة عمل الملوخية الحمام المحشي
طريقة عمل الحمام المحشي
طريقة عمل الحمام المحشي
المقادير
حمام
ملح - فلفل اسود
ماء - خل - سكر - ملح لتنظيف وغسل الحمام
أرز للحشو
بهارات وكمون
2 طماطم مبشورين
ورق لورا
بصلة
اقرا ايضا: طريقة عمل البامية الويكة الصعيدي
اقرا ايضا: طريقة عمل البامية الويكا المصرية
اقرا ايضا: طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني
الطريقة
- نغسل الحمام وينظف جيدا بالماء والخل والسكر والملح(محلول ملحي).
- يسلق الارز ربع سلقة ويصفي.
- يشوح الارز بالسمن او بالزيت ويرفع من النار ونضع التوابل فلفل اسود كمون وبهارات وملح ويترك حتي يبرد ثم نحشي به الحمام.
- نضع اناء به ماء حتي يغلي وبعد حشي الحمام بالارز يوضع في الماء المغلي.
- ثم نضع في الشوربة وبها الحمام بصلة وورق لورا وفلفل اسود وملح و2 طماطم مبشورين.
- بعد تسوية الحمام وتمام سلقه نرفعه من الشوربة وتصفي الشوربة
- ثم نضع الملوخية الناشفة في الشوربة.
اقرا ايضا: طريقة عمل كفتة الحاتي فاطمة ابو حاتي
اقرا ايضا: طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس منال العالم
طريقة عمل طشة الملوخية الناشفة
المقادير
ثوم مفروم
سمن او زيت
كزبرة ناشفة(بهار)
اقرا ايضا: طريقة عمل كباب الحلة فاطمة ابو حاتى
اقرا ايضا: طريقة عمل كباب الحلة للشيف هاله فهمي
اقرا ايضا: طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس للشيف حسن
الطريقة
1-في طاسة علي النار وبها زيت او سمن نضع الثوم المفروم وعليه الكزبرة الناشفة ونحمره حتي يصبح ذهبي تمام التحمير
2-ثم نطشه(نسكب الثوم المحمر علي الملوخية)
3-نقلب الملوخية وتغلي قليلا وليس تمام الغلي ونرفعها فورا من علي النار
2-ثم نطشه(نسكب الثوم المحمر علي الملوخية)
3-نقلب الملوخية وتغلي قليلا وليس تمام الغلي ونرفعها فورا من علي النار
5-نحمر الحمام في الزيت او في الفرن ويقدم مع تزيينه ببعض الكزبرة الخضراء.