عوامل نجاح الكيكة الشيف سالي فؤاد

عوامل نجاح الكيكة الشيف سالي فؤاد

عوامل نجاح الكيكة الشيف سالي فؤاد

عوامل نجاح الكيكة الشيف سالي فؤاد نصيحة سالي عن عوامل نجاح الكيكة، وعوامل نجاح الكيكة هالة فهمي

عوامل نجاح الكيكة الشيف سالي فؤاد

اقرا ايضا: طريقة عمل كيكة هشة بدون بيض

اقرا ايضا: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي

اقرا ايضا: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الهشة غادة التلي

اقرا ايضا: طريقة عمل الكيكة العادية هالة فهمي

عوامل نجاح الكيكة هالة فهمي

1. كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ وخصوصا البيض واللبن
2. استخدام نفس الكوب لمعيار واحد لجميع المكونات السائلة والجافة
3. تسخين الفرن جيدا قبل الاستخدام بربع ساعة علي الاقل
4. ضرب الخليط في اتجاه واحد وعدم المبالغة في الضرب
5. درجة حرارة تسوية الكيك 180 درجة
6. لا نفتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة

اقرا ايضا: عوامل نجاح الكيكة الاسفنجية سالي فؤاد يوتيوب

اقرا ايضا: طريقة عمل كيكة البرتقال منال العالم يوتيوب

القاعدة الاساسية للمعايير المظبوطة

كل كوب دقيق ياخد ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 بيضة

اقرا ايضا: طريقة عمل البسبوسة الطرية مثل المحلات

اقرا ايضا: طريقة عمل معمول التمر بالسميد والمكسرات

اقرا ايضا: طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا والخل للقرمشة

 اقرا ايضا: طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز ناعم وهش

اسباب فشل الكيك

1. عدم تسخين الفرن بدرجة كافية.
2. درجة حرارة الفرن غير مناسبة لتسوية الكيك قد تكون عالية او منخفضة.
3. عدم تغليف الصينية جيدا لعدم التصاق الكيك.
4. درجة حرارة المكونات باردة؛ فلابد أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
5. تكتلات في عجينة الكيك، والتقليب بشكل مبالغ فيه.
6. فتح الفرن قبل اول 20دقيقة