طريقة عمل الكعك بالجبنة
 |
| طريقة عمل الكعك بالجبنة |
طريقة عمل الكعك بالجبنة كعك محشو بالجبن
المقادير
كوب دقيق-ذرة
ملح
كوب زبد
1/2 كوب لبن زبادي
صفار بيضة
الحشو
1/4 كيلو جبن أبيض
بيضة- فانيليا
1/2 كوب سكر
ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/2 كوب سكر ناعم للتجميل
الطريقة
- تفرم الزبد وتقلب في الدقيق بالسكين.
- يخلط اللبن الزبادي والبيض جيدا ثم يضاف الي الدقيق ويعجن.
- توضع العجينة في كيس من النايلون في الثلاجة مدة يوم كامل.
- تفرد العجينة 1/2 سم وتقطع مربعات.
- تخلط جميع مقادير الحشو جيدا.
- يحشي كل مربع من العجين بملعقة من الحشو ثم مع اطراف العجين الي بعضها ويضغط عليها ورفعها الي قليلا.
- احضري صنية القوالب ورشها بقليل من الدقيق وضعي في كل قالب قطعة كعك وتترك مدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- تخبز في الفرن حوالي 30 دقيقة.
- تترك لتبرد ثم ترش كل قطعة بقليل من السكر.
طريقة عمل الكعــك بالجبـــن
المقادير
3 كوب دقيق
1.5 كوب زبد
1/2 كوب سكر
بشر 2برتقالة أو 2 ليمونة
2 ملعقة بيكنج بودر
كوب جبنة حلوة ومبشورة(بدون ملح)
2 بيضة مخفوقة
لبن للعجن
الطريقة
- يخلط الدقيق والخميرة والسكر وبشر البرتقال جيدا ثم يضاف الزبد ويفرك الدقيق باليدين حتي يمتزج تماما بالزبد ثم تضاف البيض واللبن ويقلب الجميع.
- تحضر صينية مدهونة ويصب ثلثين العجينة وتسوي سطحها ثم يفرش الجبن ويغطي 1/3 العجينة الباقية ويسوي السطح.
- تخبز في الفرن حتي تنضج.
- ترفع من الفرن وتقطع مثلثات وترش بشربات الكنافة.