طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس نجلاء الشرشابي
 |
| طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس نجلاء الشرشابي |
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس نجلاء الشرشابي طريقة سهلة وبسيطة وسريعة لن تأخذ وقت منك
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس نجلاء الشرشابي
المكونات
لحم مكعبات
بصل
بطاطس
ملعقتين كبيرتين سمن
ملح-فلفل-بهارات
ماء
زيت
الطريقة
- تقلي البطاطس في الزيت
- في وعاء اخر او طاسة نضيف للحمة الملح والفلفل والبهارات ثم نقلبها في السمن علي النار.
- نضيف قليل من الماء ثم نتركها حتي تنضج.
- ثم تضاف البطاطس وتقلب مع اللحمة.
- تزين بالبقدونس وتقدم.
اقرا ايضا : طريقة عمل لحم الرأس بالبصل والفلفل في الفرن
طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربينى
المكونات
لحم - بصل - ملح- فلفل -بهارات- فلفل حار- طماطم-كرفس- كرات - مرقة او ماء -زيت او زبدة
الطريقة
- في وعاء به زيت علي النار نشوح البصل مع الفلفل الحار والكرات وممكن وضع بطاطس مكعبات معها.
- ثم نضع اللحم بعد تغير لون البصل مع التوابل وتقلب جيدا حتي يحمر اللحم.
- ثم نضع ماء وتتبل بالملح والفلفل وتترك علي النار حتي تنضج.
- نزينها بالكرفس وتقدم مع مكعبات البطاطس.
اقرا ايضا : طريقة عمل شاورما اللحم زى المحلات
طريقة عمل كباب الحلة اميرة شنب
المقادير
لحم بتلو مكعبات
4 بصلات مفرومين
قرفة - مستكة
حبهان - ورق لورا
ملح - فلفل
مياه مغلية
أرز
بطاطس مكعبات ومقلية
زبدة أو زيت
.....................................
.....................................
اقرا ايضا: طريقة عمل طاجن اللحم بالخضر
الطريقة
- تتبل اللحمة بالملح والفلفل ثم تشوح في وعاء او حلة مع الزبدة.
- ثم نضيف للحمة الحبهان والقرفة والمستكة وورق اللورا مع التقليب الجيد حتي تنزل الماء الموجود داخل اللحمة.
- ثم نضيف البصل المفروم ونتركها تشوح مع البصل 10 دقائق.
- نضيف الماء المغلي حتي تمام النضج.
- نضيف البطاطس المكعبات المقلية مع الخليط.
- وبامكانك حسب رغبتك ان تضيفي الدقيق للحصول علي قوام سميك للصوص(اختياري).
- ثم يقدم طبق اللحمة مع الارز الابيض.
طريقة عمل كباب الحلة بالطماطم
المكونات
1/2 كيلو لحم
كوب دقيق
3 بصلات مكعبات
4 فصوص ثوم مفروم
طماطم مكعبات
فلفل اخضر مكعبات
4 ملاعق كبيرة سمن
ملح - فلفل- بهارات لحم
3 اكواب ماء
الطريقة
- نقطع اللحم مكعبات ثم نضعه في وعاء فيه دقيق ونقلبه جيدا.
- نضع السمن في وعاء علي النار ثم نضيف اللحم ونشوحه جيدا.
- ثم نضيف اليه البصل ونقلب حتي يذبل البصل.
- يضاف الي البصل الثوم ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الفلفل الاخضر والطماطم ونقلب جيدا مع اللحم.
- يضاف الماء والفلفل الاسود والبهارات ويقلب جيدا.
- نتركه مدة ساعة ونصف.
- ثم نضيف الملح ونقلب ونتركه حتي النضج.
طريقة عمل كباب الحلة باللحمة المفرومة
المقادير
لحمة مفرومة
ملح وفلفل
بصل مفروم وخضار محشي مفروم(او خلطة الكفتة)
كمية بقسماط مناسبة
ملعقة سمن
طماطم مكعبات
- نخلط الخلطة مع بعضها البصل والخضار مع اللحم المفروم(خلطة الكفتة)
- نشكلها اصابع او كرات مدورة حسب رغبتك.
- نضعها قليلا بالثلاجة
- في حلة او وعاء نضع ملعقة السمن علي النار وقبل ان يسخن السمن نضع قليل من الماء.
- ثم نضع الكفتة مع مراعاة عدم وضع الكفتة فوق بعضها.
- بعد تقليب الكفتة قليلا نضع طماطم مكعبات ونتركها ونهدي النار عليها.
- ثم نقدمها مع سلطة خضراء وبطاطس محمرة وسلطة طحينة.
اقرا ايضا: طريقة عمل قالب اللحم المفروم بالبقسماط
طريقة عمل كباب الحلة
المقادير:
1/2 كيلو لحم
بصلة مفرومة
ملح-فلفل
5 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة سمن او زيت
كوب ماء
الطريقة:
الطريقة:
- يقطع اللحم قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل.
- تحمر البصلة في السمن او الزيت ويوضع عليها اللحم حتي يجف الماء.
- يضاف الثوم المفروم ويقلب حتي يصفر لونه ثم يضاف كوب الماء ويغطي حتي ينضج.
- يكشف الغطاء كل فترة لمعرفة نضج اللحم ويوضع كمية من الماء اذا احتاج الامر حتي يتم النضج.
الكمية تكفي 4 أشخاص