طريقه عمل الفتة المصرية للشيف فاطمه ابو حاتي
 |
| طريقه عمل الفتة المصرية للشيف فاطمه ابو حاتي |
طريقه عمل الفتة المصرية للشيف فاطمه ابو حاتي طريقة الفتة بكل تفاصيلها علي طريقة الشيف فاطمة أبوحاتي
المقادير
عيش بلدي متقطع قطع مربعات
طماطم
ربع كوب خل
لحمة مسلوقة وشوربتها
2 كوب من الأرز الابيض المصري
رأس ثوم متوسطة
ملح – فلفل – بهارات
رشة من السكر
الطريقة
- ندخل العيش في فرن ساخن ونتركه ليتحمص.
- في حلة علي النار نضع سمنة وزيت أو زبدة وزيت بعدما يسخنوا نضع الأرز.
- نشوح الارز جيدا ثم نضع الملح ورشة سكر.
- نفرم الطماطم مع قرن فلفل في الخلاط.
- في طاسة علي النار فيها ملعقة زبدة وملعقة زيت ونضع عليهم الثوم المفروم.
- عندما تصبح الثوم ذهبيا نسكب عليه الخل ونأخذ منها القليل ونصبهم علي الشوربة.
- نصف الثوم الباقي نضع عليه الطماطم المفرومة مع الملح والفلفل ورشة سكر صغيرة ورشة من البهارات السبعة.
- ثم نضيف الشوربة بعد نضج الصلصة.
- نحمر قطع اللحمة المسلوقة في طاسة فيها سمنة وزيت ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات.
- نضع العيش ثم عليه الأرز ثم نسقي بالشوربة القليل من الشوربة.
- ثم نضع الصلصة عليهم وبعدها نرص اللحمة من فوق علي وجه الطبق.