طريقة حفظ ورق العنب
ورق العنب غني بالكالسيوم والمغنيسيوم ويحسن وظائف القلب ويعالج الامساك عندك ورق عنب هتعمليه؟؟ بس مش هتعمليه دلوقتي وعاوزة تعرفي تحفظيه ازاي؟؟
هنا هقولك طريقة حفظ ورق العنب
اقرا ايضا: طريقة حفظ ورق العنب للشيف هالة اقرا ايضا: طرق حفظ الخضروات والفواكه من التلف لفترة طويلة بالتجفيف والتجميد
اقرا ايضا: مشروبات صحية وقوية لجسمك وعلاج السرطان
- تؤخذ كمية من الملح وتذاب في الماء بحيث يقاس تركيزها بأن تطفو البيضة وان لم تطفو يضاف ملح الي الماء حتي تطفو.
- يرص ورق العنب المراد تمليحه في برطمان من البلاستيك ويضغط عليه باليد.
- يغطي بمحلول الملح وبعد 24 ساعة يفتح ويضاف اليه ورق عنب حتي يمتلئ جيدا ومحلول ملح اذا احتاج الامر.
- يغلق باحكام ويترك لحين استعماله في غير اوانه.
- يلاحظ عند استعماله بأن تؤخذ الكمية المطلوبة وتنقع في ماء مدة ساعتين حتي تتخلص من الملح وتصبح كالطازجة.
- يفتح كل شهر تقريبا للكشف عليه،فاذا ظهر ريم أبيض يزال ويضاف بدله محلول ملحي ويلاحظ دائما أن يكون ورق العنب مغمور في المحلول الملحي حتي لا يتغير لونه.