طريقة عمل الكنافة الرفيعة بالجبنة بدون ملح
 |
| طريقة عمل الكنافة الرفيعة بالجبنة بدون ملح |
المكونات
1/2 كيلو كنافة رفيعة
3ملاعق سمن كبيرة
1/4 كيلو جبن بدون ملح
شراب الكنافة(الشربات)
الطريقة
- تفكك الكنافة وتقطع قطع صغيرة.
- يسخن السمن ويصب فوق الكنافة وتقلب لتوزيع السمن ثم ترفع علي النار وتقلب حتي يصفر لونها.
- تدهن صينية مناسبة بالسمن.
- يفرم الجبن جيدا.
- يفرد نصف الكنافة في الصينية مع الضغط عليها ثم يوضع بقية الكنافة ويسوي سطحها مع الضغط بقوة حتي تتماسك.
- تدخل الفرن حتي تحمر ثم تقلب ليحمر الوجه الاخر.
- تسقي بالشراب البارد(الشربات).
- تقطع وترص في طبق وتقدم.