طريقة عمل السجق البلدى المحمر
 |
| طريقة عمل السجق البلدى المحمر |
المقادير
كيلو لحم شمبري مفروم و100جرام لية ضاني مفرومة
أو كيلو كيلو لحم شمبري بدون لية حسب الرغبة
4ملاعق كبيرة بهار سجق
2ملعقة ملح
6متر أمعاء ضأن دقيقة نظيفة
الطريقة
- يوضع البهار والملح علي اللحم المفروم ويقلب جيدا(يعجن عجن جيد).
- تحشي الأمعاء بالخليط بواسطة المفرمة المركب عليها قمع سجق،أو ماكينة البسكويت بالقمع البلاستيك.
- يربط علي مسافة 10سم بطول الاصبع.
- عند الاستعمال قطع أصابع ويحمر في السمن او الزيت مع اضافة بعض الماء للنضج ويقدم مع البطاطس المحمرة.