طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
المقادير
2كيلو بطاطس متوسطة الحجم
1/2 كجم لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعمة
1/2 كوب صنوبر
كوب زيت أو زبدة لتحمير اللحم
1/2 ملعقة ملح وبهار
1/2 ملعقة قرفة ناعمة
2كوب من الزيت
2.5كوب ماء
1/2 كوب عصير ليمون
يمكن قراءة ايضا:طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج في الفرن
الطريقة
- تقشر البطاطس وتغسل وتنقر بالمنقار من أحد جوانبها ويجوف داخلها شرط أن يكون سمك البطاطس 1سم.
- ثم تحمر حبات البطاطس المنقورة وتوضع جانبا لتبرد.
- تفرم البصلة ناعما وتقلي بالزيت أو الزبدة بعد أن يحمر الصنوبر.
- وتوضع اللحمة وتقلي علي نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- يرفع الحشو علي النار ليبرد ثم تحشي حبات البطاطس باللحم حتي العنق.
- ترص البطاطس في صينية خاصة بالفرن ويضاف الماء والملح وعصير الليمون إلي البطاطس.
- توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 20دقيقة وتقدم ساخنة مع الأرز.