طريقة عمل بسكويت بالعجوة خطوة بخطوة
 |
| طريقة عمل بسكويت بالعجوة خطوة بخطوة |
المقادير:
3/4 كوب زبدة
3/4 كوب سكر
2 بيض
5 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1.5 كوب لبن حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة فانيليا
بيض مخفوق للدهن
عجوة للحشو
سمسم للتزيين
الطريقة:
- تخفق الزبدة والسكر جيدا حتي تصير هشة كالكريمة.
- يضاف صفار البيض ويخفق الخليط جيدا حتي تتداخل المكونات.
- يخلط الدقيق والبيكنج باودر ويضاف الخليط إلي الزبدة مع العجن الجيد.
- يضاف لبن الحليب والفانيليا مع العجن حتي نحصل علي عجين متماسك ولين.
- يفرد العجين علي شكل اسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة والتي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف ويقفل علي العجوة.
- يقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلا.
- يدهن سطح البسكويت بالبيض المخفوق ويرش عليها السمسم للتزيين.
- يخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
- يمكن عدم حشو العجين والاكتفاء برش السمسم عليه وتشكيله علي هيئة أقراص.