طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة المقلية
طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة
طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

المقـــادير
1/2 كيلو جرام لحم كندوز مفروم
500جرام عجينة سمبوسة
بصلة
1/4 كوب بقدونس مفروم
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
2 كوب زيت نباتي للقلي
ملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
السمبوسة باللحمة المفرومة

الطريقــــة
  1. يسخن زيت الذرة في مقلاة. 
  2. يوضع البصل ويقلب ليذبل قليلا ثم يضاف اللحم ويحرك مع البصل ليتغير لونه.
  3. يضاف كل من :الملح،الفلفل،الكمون،الكاري إلي اللحم،ويحرك الخليط.
  4. يترك علي النار حتي يبدأ ماء اللحم بالجفاف ثم يضاف البقدونس.
  5. يترك الخليط علي النار حتي ينضج اللحم.
  6. تفرد أوراق السمبوسة،يوضع ملعقة لحم علي كل ورقة.
  7. تلف علي شكل مثلثات ثم تلصق أطرافها بخليط الدقيق والماء.
  8. يسخن الزيت في مقلاة عميقة تقلي فيها قطع السمبوسة ليصبح لونها ذهبيا ثم تخرج من الزيت.
  9. توضع علي ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  10. توضع قطع سمبوسة اللحم في طبق وتقدم ساخنة.


يمكن وضع السمبوسة في الفرن وتقليبها علي الجهتين في حال عدم الرغبة في قليها.



اكتب تعليق

أحدث أقدم