طريقة عمل الملوخية الخضراء بالدجاج المحمر
طريقة عمل الملوخية الخضراء بالدجاج المحمر

طريقة عمل الملوخية الخضراء
طريقة عمل الملوخية الخضراء
طريقة عمل الملوخية الخضراء سهلة وبسيطة ولن تأخذ منك وقت وشهية وهي من الأكلات المشهورة في مصر

المقادير
1/2 كيلو ملوخية
دجاجة حجم كبير
5 فصوص ثوم مفروم ناعم
3 ملاعق صغيرة ملح
بصلة
حبة طماطم
فص ثوم
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة كركم
2 ملعقة كزبرة

طريقة التحضير

الدجاج المحمر

  1. يملئ القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.
  2. بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء علي نار عالية حتي يغلي الماء ثم تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة.
  3. بعد نضج الدجاجة تصفي من مرقتها وتحمر في زيت خفيف حتي تكتسب اللون الأحمر.


الملوخية الخضراء
طريقة عمل الملوخية الخضراء:
  1. تخرط الملوخية الخضراء حتي تصبح مطحونة طحنا ناعما.
  2. يحمر الثوم مع ملعقة سمن أو زيت حتي يكسب اللون الذهبي.
  3. ثم توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمر ثم توضع مرقة الدجاج وتخلط المقادير جيدا علي نار هادئة.
  4. يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر.


2 تعليقات

  1. فى المقادير بتقولي دجاجه حجم كبير واحد كيلو ، هل واحد كيلو تعتبر حجم كبير !!

    ردحذف
  2. أولا اشكر حضرتك علي تفاعلكم الطيب ثانيا لا يعتبر واحد كيلو حجم كبير هناك اكبر(لك حرية اختيار الحجم) وتم النعديل علي ذلك في المقالة جزاكم الله خيرا شكرا لكم

    ردحذف

إرسال تعليق

أحدث أقدم