طريقة عمل البيف برجر
المقادير
كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
3فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة مستردة
2 ملعقة كبيرة كاتشب
بهارات ملح-فلفل أسود
وكبيبة صيني
شرائح جبن
قليل من البقسماط المطحون لتماسك العجينة
قليل من الزيت
مايونيز
شرائح بصل رفيعة
خبز خاص بساندوتش البيف برجر(خبز سيمل)(كايزر)
يمكن قراءة ايضا:طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة التحضير
- نضع البهارات والملح علي البصل ثم نضع الثوم وتعجن جيدا.
- ثم نضع اللحم والمستردة والكاتشب وتعجن العجينة جيدا.
- نضع قليل من البقسماط فقط لتماسك العجينة.
- تقطع عجينة اللحم قطع متساوية حجم كرة التنس ثم نفردها باليد ولكن لا نجعلها رفيعة لأنها سوف تنكمش في النار.
- نسخن قليلا من الزيت ثم نضع البيف برجر حتي احمرار الوجه الأول ثم نقلبها بحرص علي الوجه الاخر إلي نضوج البيف برجر.
- نفتح خبز (الكايزر)ثم نضع قليلا من المايونيز ثم قطعة البيف برجر ثم قطعة الجبن ثم شرائح الطماطم ثم البصل.
يمكنك أن تشوي البيف برجر علي الشواية حسب رغبتك