طريقة عمل السمك السردين المقلي المقرمش
المكونات:
1/2 كيلو سمك سردين.
ملح-فلفل-كمون.
عصير ليمونة.
دقيق للتغطية(نصف كوب).
زيت للتحمير
يمكن قراءة ايضا:طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون
وايضا: كيفية معرفة السمك الطازج ومواصفاته
الطريقة:
- يغسل السمك ويصفي .
- يخلط الدقيق والملح والفلفل والكمون.
- يدهن السردين بخليط الدقيق ثم يوضع في منخل للتخلص من الدقيق الزائد.
- يقلي في الزيت حتي يحمر لونه ثم يرفع علي ورقة.
- يرص في طبق ويصب عليه عصير الليمون ويجمل بالبقدونس.
الكمية تكفي 3أشخاص