طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا


المقادير
كوب ماء دافئ
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
من 2.5 الي 3 أكواب دقيق
ملعقة طعام دقيق ذرة

يمكن قراءة ايضا:مكونات العجينة وطرق نجاحها

الطريقة 
  1. نخلط الماء مع الخميرة ونتركه لمدة 5دقائق حتي تتفاعل.
  2. نحضر وعاء كبير ونخلط فيه 2.5 كوب دقيق مع الملح ودقيق الذرة وزيت الزيتون مع الخميرة ونعجن جيدا.
  3. ثم نضيف 1/2 كوب الدقيق بالتدريج مع العجن لمدة 5 دقائق سوف تكون العجينة لزجة قليلا،ولكن سوف تتمكني من التحكم فيها(من الممكن اضافة قليل من الدقيق).
  4. نعجن الي أن تصبح العجينة مطاطية وسلسة.
  5. نضع العجين في وعاء مدهون بزيت الزيتون ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونتركه مدة ساعة في مكان دافئ.
  6. عندما تخمر العجينة تقسم قسمين ونغمس كل قسم بالدقيق وتفرد وتشكل حسب الرغبة وتضع في الصينية وعليها المكونات المفضلة .
  7. تدخل فرن حار لمدة 15-20 دقيقة أو إلي أن تحمر من أسفل.
  8. تترك قليلا ثم تقطع وتقدم.


اكتب تعليق

أحدث أقدم