طريقة عمل طاجن اللحم بالخضر
المقادير:
1/2 كيلو لحم أحمر
ملعقة كبيرة سمن
6 بصلات صغيرة
ملـــح-فلفـــل
2 جزرة
ملعقة دقيق
2كوب ماء
الطريقة:
- يقطع اللحم مكعبات ويحمر في السمن ثم يرفع من السمن ويوضع البصل والجزر في السمن ويحمر ثم يرفع.
- يحمر الدقيق في السمن حتي يصبح بني اللون ثم يضاف الماء ويقلب جيدا حتي يغلي ويرفع عن النار(الصلصة).
- يوضع الجزر والبصل في طاجن في طبقات متبادلة وتصب الصلصة فوقها ويغطي الطاجن ويوضع في الفرن ويترك حتي ينضج ويقدم ساخنا.