كيفية ترتيب مائدة الطعام للضيوف
كيفية ترتيب طاولة الطعام للضيوف


كيفية ترتيب طاولة الطعام للضيوف
أسس ترتيب مائدة الطعام
ترتيب المائدة:

  1. تغطي المائدة بالمفرش الخاص بها علي أن يتدلي أكثر من30سم من الجوانب.
  2. عند وضع السكاكين والشوك يجب أن لا تبعد عن حافة المائدة أكثر من 2سم.
  3. توضع السكين إلي يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
  4. توضع الملاعق إلي يمين الطبق بجانب السكين ويتوقف عددها علي الأصناف المقدمة.
  5. توضع الشوك إلي يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلي أعلي ويتوقف عددها علي الأصناف التي تقدم.
  6. يوضع طبق الخبز وطبق الزبد إلي يسار الطبق في اتجاه الشوكة وتوضع سكين الزبد بجانب طبقها من جهة اليمين وحافتها الحادة متجهة إلي الطبق.
  7. يوضع كوب الماء إلي اليمين في اتجاه السكين(فوق).
  8. تزين المائدة بالأزهار وتكون بسيطة غير متوقعة حتي لا تحجب الرؤية.
  9. تعمل الفوط أشكالا مثل الشمعدان ثم توضع في الأكواب.

ترتيب المائدة

ترتيب أفراد الأسرة
  1. يجلس رب المنزل إلي أحد طرفي المائدة.
  2. تجلس ربة الأسرة في الطرف الاخر للمائدة.
  3. تجلس الابنة الكبري إلي يمين الأب.
  4. الابن الأكبر إلي يمين الأم.
  5. الابن الثاني إلي يسار الأب.
  6. الابنة الثانية إلي يسار الأم.


وهكذا بالتبادل حتي يجلس الجميع

وفي الولائم يجلس أكبر الضيوف سنا أو مركزا علي يمين رئيس المائدة ثم الذي يليه علي اليسار وهكذا.

أما إذا كان المدعوين من النساء والرجال فيجب أن تجلس كبري السيدات إلي يمين رئيس المائدة ويراعي اجلاس السيدات والرجال بالتبادل.

تقديم الطعام


  1. توضع الأطباق علي المائدة وتمر من من يسار الشخص الجالس.
  2. يقدم الطعام من يسار الشخص الجالس وتستعمل اليد اليسري.
  3. عند ملء الأكواب بالماء لا ترفع الأكواب عن المائدة بل تملئ وهي عليها فيحمل الابريق باليد اليمني وتمسك فوطة باليد اليسريحول قاعدة الابريق ويصب الماء علي يمين الشخص الجالس.


ملحوظة:
من سنة الرسول صلي الله عليه وسلم تناول الطعام باليد اليمني،لا ننسي ذلك.

نظام المائدة

  1. يجلس الشخص علي الكرسي وينهض من يسار الكرسي.
  2. إذا كانت الفوطة كبيرةفيفتح نصفها.
  3. إذا كانت الفوطة صغيرة فتفتح كلها.
  4. تمسك الشوكة والسكينة من مقبضها.
  5. يجب مضغ الطعام بدون أدني صوت وتغلق الشفتان.
  6. عدم الكلام أثناء وجود الطعام في الفم.
  7. عدم ملئ الفم بالطعام.
  8. عند تناول الشوربة تغمس الملعقة من الجهة الأمامية لطبق الشوربة في الاتجاه للخلف.
  9. يرشف الحساء من جانب الملعقة.
  10. لا تدخل الملعقة بأكملها داخل الفم.
  11. يوضع العظم والشوك علي حافة الطبق.
  12. عندما يراد ملء الطبق مرة اخري توضع الشوكة والسكين علي جانب الطبق.
  13. عند الانتهاء من وجبة الطعام ترفع الفوطة وتوضع علي يسار الطبق.
  14. بعد الانتهاء من الطعام توضع السكين والشوكة علي يمين الطبق.
  15. عدم مغادرة المائدة قبل أن يتناول الجميع الطعام.







اكتب تعليق

أحدث أقدم