حساء الخضر المصفاة
![]() |
حساء الخضر المصفاة |
حساء الخضر المصفي بالطبع بما أنها خضر فهي أكيد مفيدة للجسم صحية وتحتوي علي الفيتامينات والمعادن.
المقادير
2جزرة
2لفت
3 بطاطس
من 3إلي 4 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الجافة
ملح
فلفل
6ملاعق كبيرة من الزبد
من 3إلي 4 ورقات من كرنب متوسط الحجم
2 من الطماطم المتوسطة الحجم
خلاصة لحم
خبز طويل ورفيع
2 بيضة
جبن رومي مبشور"اختياري"
ملح
فلفل
6ملاعق كبيرة من الزبد
خبز طويل ورفيع
2 بيضة
الطريقة
- يغسل الجزر واللفت والبطاطس والكرنب ويقشر الثلاثة أولا.
- تقطع الخضر شرائح رفيعة وتشوح في ملعقة من الزبد.
- يضاف إليها القليل من الماء "حوالي ملعقة" وتترك حتي تنضج علي نار هادئة في وعاء محكم الاغلاق"الغطاء".
- تغسل الفاصوليا الجافة وتنقع من اليوم السابق ثم تسلق بعد إضافة الطماطم إليها "ويستغني عن ماء النقع".
- يصفي الجميع من مصفاة الخضر.
- ويضاف إلي الخليط ماء سلق الفاصوليا وخلاصة اللحم حتي يصبح الحساء كقوام الكريمة اللباني.
وبالهنا والشفا صحتين وألف عافية