حساء الخضر المصفاة

حساء الخضر المصفاة

حساء الخضر المصفاة

حساء الخضر المصفي بالطبع بما أنها خضر فهي أكيد مفيدة للجسم صحية وتحتوي علي الفيتامينات والمعادن.

المقادير

2جزرة

2لفت

3 بطاطس

من 3إلي 4 ملاعق كبيرة من الفاصوليا الجافة
ملح 
فلفل
6ملاعق كبيرة من الزبد

من 3إلي 4 ورقات من كرنب متوسط الحجم

2 من الطماطم المتوسطة الحجم

خلاصة لحم
خبز طويل ورفيع

2 بيضة

جبن رومي مبشور"اختياري"

الطريقة

1. يغسل الجزر واللفت والبطاطس والكرنب ويقشر الثلاثة أولا.
2. تقطع الخضر شرائح رفيعة وتشوح في ملعقة من الزبد.
3. يضاف إليها القليل من الماء "حوالي ملعقة" وتترك حتي تنضج علي نار هادئة في وعاء محكم الاغلاق"الغطاء".
4. تغسل الفاصوليا الجافة وتنقع من اليوم السابق ثم تسلق بعد إضافة الطماطم إليها "ويستغني عن ماء النقع".
5. يصفي الجميع من مصفاة الخضر.
6. ويضاف إلي الخليط ماء سلق الفاصوليا وخلاصة اللحم حتي يصبح الحساء كقوام الكريمة اللباني. 

وبالهنا والشفا صحتين وألف عافية