طريقة عمل بسكويت الثلاجة بالكاكاو
 |
| طريقة عمل بسكويت الثلاجة بالكاكاو |
يصلح بسكويت الثلاجة للأوقات التي تنشغل فيها ربة المنزل بأعمال كثيرة
المقادير:
كوب زبد
3كوب سكر ناعم
فانيليا
2ملعقة كاكاو
2بيضة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطريقة:
- يدعك الزبد والسكر بالملعقة الخشب حتي يصبح الخليط خفيفا وأبيض اللون.
- يضاف البيض المخلوط بالفانيليا ويقلب جيدا حتي يختفي في الخليط.
- يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر بالتدريج حتي ينتهي كل المقدار.
- تقسم العجينة نصفين ويلون نصفها بالكاكاو.
- تشكل حسب الرغبة بأن تلف علي شكل اسطوانة كل نصف لون أو تعمل اسطوانة من اللون القاتم ويفرد باقي العجينة الأبيض ويلف عليها أو يفرد العجين الأبيض والملون وتوضع العجينة الملونة فوق العجينة البيضاء ثم تلف مثل الاسطوانة سويسرول.
- تلف في ورق فويل أو كيس بلاستيك محكم الاغلاق وتترك في الثلاجة حوالي 4 ساعات.
- تقطع بالسكين شرائح سمكها 1سم ثم توضع علي صاج غير مدهون "يلاحظ أن توضع القطع متباعدة".
- تخبز في فرن حار حوالي 10 دقائق ثم توضع علي منخل سلك تي تبرد ثم تقدم.
- يمكن الاحتفاظ بالعجينة بعد لفها في الورق الفويل في الفريزر حتي يستفاد بها بعد فترة ويلاحظ عند خروجها من الفريزر،أن تترك حتي تتفكك تماما ثم تقطع وتتم كما سبق.