طريقة عمل جيلاتى المانجو فى البيت
المقدار
4ملاعق كبيرة من السكر السنترافيش
1/2 كوب ماء
كوب من عصير المانجو الغليظة
عصير ليمونة
بياض 2بيضة
ملعقة كبيرة من الفستق(ويمكن الاستغناء عن)
الطريقة
- يوضع السكر والماء في كزرولا ويرفع علي نار هادئة حتي يذوب.
- يغلي الخليط السابق مدة 7دقائق ثم يرفع ويترك ليبرد.
- تضاف المانجو الغليظة إلي السكر وكذلك عصير الليمون ويقلب الخليط جيدا.
- يصب خليط المانجو في قوالب الثلج المبللة وتثلج في صندوق الثلج الخاص بالثلاجة.
- تدار علي أقصي سرعة لتبرد وتثلج الجيلاتي نصف تثليج.
- تصب الجيلاتي في سلطانية ويخفق ثم يضاف بياض البيض لمخفوق جامدا ويمزج جيدا وبخفة.
- يصب الجيلاتي في قوالب الثلج المبللة وتثلج حتي تجمد.
- تغرف في كؤوس صغيرة ويجمل بالفستق المفروم إذا استعمل.
