كعكة المربي
المقادير
3كوب دقيق
1كوب سكر
1كوب سمن
2معلقة كبيرة مربي
3بيضة
فانيليا
3ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
- يدعك السمن والسكر جيدا حتي يصبح الخليط خفيفا مثل القشدة.
- يضاف البيض المخلوط بالفانيليا بالتبادل مع الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر.
- عندما تنتهي كل المقادير وتتكون عجينة متماسكة تفرد العجينة الي سمك 1سم.
- توضع في صينية(28)مبطنة بالسمن السائح والدقيق بحيث تبطن قاع الصينية مع الاحتفاظ بقطعة من العجينة.
- توضع المربي علي سطح العجينة بحيث تغطي السطح مع ترك 1سم من جهة طرف العجينة.
- تشكل باقي العجينة علي شكل أصابع ويزخرف بها سطح المربي أو يضاف الي باقي العجينة قليل من الدقيق وتترك في الثلاجة حوالي 1/2ساعة ثم تبشر علي سطح المربي.
- توضع في فرن متوسط الحرارة حوالي 1/2ساعة حتي يتم نضجها.
- توضع علي منخل سلك حتي تبرد ثم تقدم.
يمكنكم قراءة موضوع تورتة آيس كريم الفراولة